【創業學堂@天水圍】(七)

創路工作坊過去兩個星期的課堂習作是開辦模擬小賣部。早前分享她們的難處，今天報告她們的成果。

創路工作坊的第一課，我坦白告訴各人，學堂是教授Yes, I Can精神，同時我們也實一同踐Yes, I Can精神。為了教授學員計算成本，我從居所老遠送上熱騰騰的自家製作豆腐花。而她們也參照我解決問題的方法，思考如何完成習作。

我們把20名學員分成四個小組，每組有兩位組長關注學員的需要。這兩個星期組長經常聯絡學員，給予鼓勵之餘，還協助製作。有些學員在家中試做，讓家人試食，肯定色香味俱全，才決定製作。有些做產品測驗，先試做少量，帶回課堂給同學試食，測試市場反應。也有同學在第一次小賣部進行中，就和參加者談話，實地進行市場調查。

模擬小賣部給我和義工極大的驚喜:
(1) 推廣－－除了傳統的手寫宣傳卡和價錢牌外，有學員出動7吋的平板電腦做電子廣告機介紹產品。
(2) 各式各樣的小食供選擇－－品種有簡單方便的茶葉蛋、魚旦串、燒賣串、甘薯和牛油粟米。有花上心思手藝的雞肉串、糯米糍、木瓜雪耳糖水、薏米腐竹糖水、豆漿、蛋糕、心型三文治、芒果布丁和薄煎餅(pancake)，全是用30元成本製造。
(3) 彼此協助－－不用負責小賣部的同學，主動協助同學佈置。
(4)正面和積極的反應－－有人喜歡我的食品！我終於賣光了！有人讚我的食品味道好！

學員第二次體驗Yes, I Can精神！